Bazadaise !

Amour est dans le Pré oblige, un petit détour dans le monde agricole…

 

Oui, il se trouve que je suis une grande fan de cette émission ! Et comme j’adore aussi les animaux, je décide de « mêler » un peu tout ça et j’ai donc envie de faire un petit article pour présenter une très belle race de vache : la Bazadaise !


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Vous me demanderez, « Mais qu’a-t-elle donc de spécial cette vache ? »

Et bien :

Premièrement : elle vient de Gironde, département de Bordeaux (je vous laisse faire le lien), de la ville de Bazas précisément.

Deuxièmement : elle est jolie, avec une couleur originale, une bonne conformation (et le caractère qui va avec…).

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Elle pourrait avoir des origines romaines et être une des plus anciennes races du Midi. A l’origine, elle était utilisée comme race de travail pour les travaux des champs, aujourd’hui, elle est élevée pour sa viande, qui reste un produit relativement luxueux.

En effet, la race est considérée à « faibles effectifs », avec un peu plus de 3 000 animaux.

La race est gérée par un Organisme de Sélection (OS), Excellence Bazadaise, organisme qui fixe les caractéristiques recherchées pour la race et qui s’occupe d’identifier et d’inscrire les reproducteurs sur un « livre généalogique », appelé « Herd-Book ».

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